Il tabellone informativo è un software collegato alle casse, che serve per proiettare ai cucinieri, in tempo reale, le quantita dei vari prodotti da preparare (prodotti già venduti dalle casse ma non ancora serviti). Questo sistema permette di organizzare al meglio la cucina evitando gli sprechi, evitando di servire pietanze "raffreddate" e permette di garantire una perfetta sincronizzazione del servizio. Nel tabellone verranno esposte le pietanze totali da preparare, le pietanze da preparare per i prossimi N ordini (quindi quelle imminenti da servire) e il tempo medio di attesa dei clienti.
Un computer touch screen viene collocato al punto di consegna delle pietanze con la seguente videata:
Chi va a portare il vassoio al bancone dovrà semplicemente passare il foglietto della comanda sotto uno scanner per depennare l'ordine. La tabella con i numeri da servire viene carica in modo automatico a mano a mano che le casse effettuano ordinazioni e il tabellone in cucina si aggiorna costantemente.
La videata del tabellone, un monitor di grandi dimensioni (32 o 40 pollici) collegato tramite cavo VGA/HDMI, verrà visualizzata in modo automatico in base ai numeri cliccati:
Alcune immagini di tabellone personalizzato:
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Dalla versione 2016 esiste la possibilità di utilizzare dei minipc Android collegati ad uno schermo per proiettare il tabellone presso la cucina. In questo modo potete evitare di dover utilizzare cavi VGA lunghi o cavi di rete (i minipc funzionano anche in WIFI).
MiniPC Android (clicca per info si acquisto)
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